Liste de courses
- 1 chou-fleur (environ 500g)
- 25 cl de crème de soja ou crème liquide
- 65 g de chorizo + un peu pour la déco
- 75 cl d’eau
- 2 feuilles de laurier
- thym
- sel, poivre
Progression
- Lavez et séparez les fleurettes du chou-fleur, coupez-les en morceaux réguliers pas trop
- Coupez le chorizo en
- Portez à ébullition dans une casserole l’eau, la crème, le chorizo, le laurier, le thym, du sel et du
- Quand ça bout, ajoutez le chou-fleur, laissez cuire 10
- Quand le chou-fleur est cuit, retirez la casserole du Mixez-le en ajoutant plus ou moins de liquide de cuisson, selon la consistance désirée.
- Répartissez la crème dans des bols ou assiettes creuses, ajoutez sur le dessus des lamelles de chorizo et un peu d’oignon nouveau émincé.
