PROGRESSION
Faites fondre 200g de chèvre à tartiner et 10 cl de crème épaisse. Versez le tout dans un siphon. Gazez une fois tête en bas et réfrigérez une bonne heure.
Dans les cuillères, déposez un fond de chantilly au chèvre, laissez tomber quelques petits morceaux de saumon fumé, et un peu de ciboulette ciselée
