LISTE DE COURSES
- 1 botte de basilic
- 1 gousse d’ail
- 30 gr de parmesan
- 10 cl d’huile d’olive
- 40 gr de pistaches émondées
- 6 tours de moulin à poivre
- 6 pincées de sel fin.
PROGRESSION
1. Laver le basilic et l’effeuiller. Eplucher et dégermer la gousse d’ail. Râper le parmesan.
2. Dans un blender, mettre les feuilles de basilic, les pistaches, le parmesan, l’huile d’olive et l’ail coupé en morceaux. Mixer le tout pendant quelques instants, puis assaisonner de sel et de poivre.
3. Couper les tomates cerises en deux, les évider en douceur et les remplir de pesto de basilic aux pistaches. Mettre au frais
