LISTE DE COURSES
- 2 poires comices justes mûres
- 150g de roquefort Papillon
- 100g de poudre de noisette
PROGRESSION
Dans une poêle, faire torréfier 3 à 4 minutes la poudre de noisette, en surveillant que cela ne brûle pas.
Pelez les poires, puis réalisez des billes avec une cuillère parisienne.
Ecrasez le roquefort à la fourchette. Roulez les billes de poire dans le roquefort, pressez avec les doigts pour que cela adhère bien.
Puis roulez les billes dans la poudre de noisette torréfiée.Servez frais.
